Pre mezcla de torta de chocolate

Premezcla que te permitirá obtener una torta con buen sabor a chocolate y húmeda que permitirá reducir costo al usar menor cantidad de almíbar en el producto final.
No deja sabor residual en la boca.
Premezcla con buen rendimiento, torta con buena altura y pareja lo que reduce la cantidad de merma.
Mayor tiempo de vida del producto final vs el método tradicional.
El producto se puede humedecer sin que se desmorone y limpio al corte.
Rinde para 9 moldes de diámetro 26 cm o 10 moldes de diámetro 24 cm

Description

Al batido de la premezcla añadir 40% de agua, 30% de huevos y 20% de aceite.
Batir a velocidad media por 3 minutos, agregar aceite y luego batir 2 minutos más.
Si cuentas con horno estacional (gas): Precalentar el horno entre 120°C y 130°C, luego bajar la llama y colocar la masa por 40 minutos, posteriormente levantar la llama y continuar por 20 minutos. Total de tiempo en horno: Entre 1 a 1:10 hora.
Si cuentas con horno eléctrico: Precalentar el horno a 100°C, luego apagar ventilador y colocar la masa por 40 minutos, posteriormente subir la temperatura a 120°C por 20 minutos. Total de tiempo en horno: Entre 1 a 1:10 hora.