Pre mezcla de Bizcochuelo

Pre mezcla de Bizcochuelo

Premezcla de bizcochuelo te permitirá obtener un producto más suave y esponjoso, ideal para trabajar postres y bizcochuelo.
Premezcla de alto rendimiento, 5 kilos rinden para obtener 10 moldes de diámetro 26 cm u 11 moldes de diámetro 24 cm.
Buena flexibilidad para el manejo del producto con corte limpio sin desmoronarse.
Mayor tiempo de vida del producto final vs el método tradicional.

Presentación: Bolsa x 5 kg.

Category: Pre mezclas

Recomendaciones de uso

Description

Al batido de la premezcla añadir 50% de huevos y 30% de agua.
Batir máximo 10 min: 3 primeros minutos a velocidad media y 7 minutos a velocidad alta.
No exceder del tiempo recomendado para evitar la activación del gluten.